Dieses Gericht hätte ich sicherlich lange nicht gekocht, aber ich bin ja lernfähig … und dieses ist wunderbar schnell gemacht und es kann nichts schief gehen … herrlich :)
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
WAS IHR DAFÜR BRAUCHT (FÜR 2 PERSONEN):
- 150g Basmati Reis
- 1 Dose Ananas (ich habe ungezuckerte von Edeka entdeckt)
- 1 Dose Thunfisch
- 1 Zwiebel
- 200ml Kokosmilch
- 50ml Gemüsebrühe
- Currypulver, Salz, Pfeffer
Schritt 1)
Wasser für den Reis ansetzen und diesen nach Packungsanleitung zubereiten.
Schritt 2)
Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Schritt 3)
Gemüsebrühe in einem Gefäß anrühren.
Schritt 4)
Thunfisch in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Anschließend Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen, Currypulver einrühren.
Schritt 5)
2 Ananasscheiben in Würfel schneiden und hinzufügen. Wer möchte, kann nach Geschmack natürlich auch mehr Ananas hinzufügen. Alle, die eigentlich gar keine Ananas im Hauptgang mögen, können diese natürlich auch weglassen. Die Sauce schmeckt auch ohne einfach fantastisch!
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