Ich liebe Süßkartoffeln. Etwas teurer sind sie, aber manchmal gönne ich sie mir. Selbst für Menschen, die vielleicht nicht so viel mit Kochen am Hut haben, ist dieses Rezept wirklich zu empfehlen! Da kann nichts schief gehen.
Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten
Für dieses Gericht braucht ihr (für 2 Personen):
- 1 Süßkartoffel
- 1 Zwiebel
- 3 Strauchtomaten
- 1 Zucchini
- wahlweise Hähnchen
- Rosmarin (aus so einer kleinen Kräuterdose)
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Schritt 1)
Das Gemüse in schöne feine Scheiben sowie wahlweise Hähnchen schön klein schneiden und danach auf einem Ofenblech mit Backpapier ausbreiten.
Schritt 2)
Das Olivenöl großzügig darüber gießen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen.
Schritt 3)
Das Ganze für ca. 30 Minuten bei 200 Grad (Ober/Unterhitze) im Ofen garen lassen.
Kleiner Tipp:
Wahlweise könnt ihr auch noch ein paar kleine normale festkochende Kartoffeln dazu geben. Wenn Euch Süßkartoffeln nicht so schmecken, oder zu teuer sind, dann nehmt einfach 6 große festkochende Kartoffeln.
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